대체 유제품

정밀 발효로 만든 '진짜' 대체 유제품을 한 달간 먹어봤습니다

솔직히 말씀드리면, 저는 식물성 대체 우유를 그다지 좋아하지 않았어요. 아몬드, 귀리, 두유, 마카다미아 우유까지 거의 다 먹어봤죠. 라떼에 넣어 먹을 때는 괜찮지만 베이킹에 쓰려고 하면 영 엉망이 되곤 했고, 비건 치즈는 말할 것도 없었어요. 진짜 치즈처럼 늘어나거나 녹아내리지 않으니까요. 하지만 2026년, 마트 진열대에 거대한 변화가 찾아왔습니다.

• Environment, Technology, Health
• 28 Jun, 2026