식품과학
기내식이 유독 맛없게 느껴지는 진짜 이유
기내식이 밍밍하게 느껴지는 주된 이유는 레시피가 아니라 기내 환경입니다. 건조한 공기, 낮은 기압, 끊임없는 엔진 소음이 후각을 둔하게 만들고 짠맛과 단맛을 느끼는 능력을 떨어뜨립니다. 항공사들은 양념을 더 세게 하고 감칠맛이 풍부한 메뉴를 내놓는 방식으로 대응하며, 그래서 카레나 토마토 요리가 하늘에서 가장 잘 버팁니다. 비행기 밥이 맛없다는 농담은
- Lifestyle
- 08 Oct, 2026
기내식이 밍밍하게 느껴지는 주된 이유는 레시피가 아니라 기내 환경입니다. 건조한 공기, 낮은 기압, 끊임없는 엔진 소음이 후각을 둔하게 만들고 짠맛과 단맛을 느끼는 능력을 떨어뜨립니다. 항공사들은 양념을 더 세게 하고 감칠맛이 풍부한 메뉴를 내놓는 방식으로 대응하며, 그래서 카레나 토마토 요리가 하늘에서 가장 잘 버팁니다. 비행기 밥이 맛없다는 농담은