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식품보관

감자 상자에 사과 하나를 꼭 넣어두어야 하는 놀라운 이유

감자 상자에 사과 하나를 꼭 넣어두어야 하는 놀라운 이유

감자에 싹이 빨리 나는 걸 막으려면 감자 보관 상자에 사과 한 개를 통째로 넣어두면 됩니다. 사과가 내뿜는 에틸렌 가스가 감자에게는 싹 억제제 역할을 하기 때문인데, 서늘하고 어두운 곳에 양파와 떨어뜨려 두면 감자를 몇 주 더 단단하고 싱싱하게 보관할 수 있습니다. 주방에서 누구나 한 번쯤 겪어본 짜증 나는 상황이 있죠. 주말에 매시드 포테이토나 바삭한

천연 땅콩버터를 뒤집어서 보관해야 하는 진짜 이유

천연 땅콩버터를 뒤집어서 보관해야 하는 진짜 이유

천연 땅콩버터의 기름 분리를 막는 가장 쉬운 방법은 개봉 전 병을 팬트리에 뒤집어서 보관하는 것입니다. 기름이 땅콩 덩어리 사이를 천천히 통과하면서 저절로 섞이기 때문에, 뚜껑을 열 때 이미 부드러운 상태가 됩니다. 특별한 젓기 도구나 튼튼한 팔뚝은 전혀 필요하지 않습니다. 천연 땅콩버터는 왜 기름이 분리될까? 천연 땅콩버터가 분리되는 이

우유를 냉장고 문에 보관하면 안 되는 진짜 이유

우유를 냉장고 문에 보관하면 안 되는 진짜 이유

냉장고 문은 우유를 보관하기에 가장 나쁜 자리입니다. 냉장고에서 가장 따뜻한 구역이고 문을 열 때마다 온도가 오르내려서, 세균이 빨리 늘어나고 유통기한 전에 상할 수 있습니다. 우유는 하단 선반 안쪽 깊숙이 두는 것이 좋습니다. 마트에서 장을 보고 돌아오면 묵직한 우유를 냉장고 문 안쪽 선반에 쏙 밀어 넣게 되죠. 크고 긴 병이나 종이팩을 넣기에 딱 맞